.{bakclink} 하루 사망 78.8%가 만성질환…누적된 식습관이 건강 격차 만든다 당뇨 10%·고콜레스테롤 20%…같은 음식도 ‘순서’에 따라 반응 달라진다 견과류→과일→탄수화물 권장…아침 첫 선택이 하루 혈당 흐름 좌우한다 오전 8시 10분, 수도권의 한 지하철역 앞 편의점. 출근길 사람들 손에는 샌드위치와 컷과일 팩이 들려 있다. 대부분은 고민하지 않는다. 무엇을 먹을지보다, 손에 잡히는 것을 먼저 입에 넣는다. 그런데 이 ‘첫 한입’이 생각보다 큰 차이를 만든다. 20일 세계보건기구에 따르면 전 세계 사망의 약 78.8%는 암·심혈관질환 등 비감염성질환이 차지한다. 이들 질환은 결국 ‘매일 반복되는 식습관’에서 출발한다는 점에서, 아침의 작은 선택 역시 장기적인 건강 흐름과 무관하지 않다. 특히 공복 상태에서 무엇을 ‘먼저’ 먹느냐는 하루 혈당 반응의 출발점이 될 수 있다. 빵을 먼저 먹느냐, 과일을 먼저 먹느냐에 따라 초기 혈당 상승 패턴이 달라질 수 있다. 같은 음식이라도 ‘먼저 무엇을 먹느냐’에 따라 몸의 반응이 달라질 수 있다. 질병관리청 국민건강영양조사에 따르면 30세 이상 성인의 당뇨병 유병률은 약 9.4~10% 수준이며, 고콜레스테롤혈증 역시 약 20% 수준으로 집계된다. 이미 대사질환이 일상화된 상황에서, 아침 공복의 ‘첫 선택’은 단순한 식습관을 넘어 하루 혈당 흐름을 좌우하는 변수로 작용할 수 있다.