.부산변호사 가공 식품 속의 방부제, 감미료, 색소에는 질산염이 들어 있다. 세균에 의해 아질산염으로 변하고 위 속에 들어 가면 음식물 중의 아민기가 결합되어 강력한 발암 물질인 니트로조아민이 만들어진다. 이에 따라 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 햄, 소시지, 베이컨 등의 가공육을 1군 발암 요인으로 분류하고 있다. 위의 영국의학회지에 실린 논문에선 전립선암 위험을 높이는 물질로 나왔다. 한 해 신규 환자 2만 2649명...남성의 암 1위 전립선암 위험 요인은? 전립선암은 우리나라 남성의 암 1위이다. 20일 발표된 국가암등록통계에 따르면 2023년에만 2만 2640명의 신규 환자가 발생했다. 유전, 남성호르몬의 영향, 고열량 지방 섭취 증가 등이 위험 요인이다. 과거보다 동물성 지방 섭취가 늘면서 전립선암이 증가 추세에 있다. 고기-가공육에 많은 포화지방, 아질산염 등이 영향을 미친 것으로 보인다 미국 등은 오래 전부터 전립선암이 대장암과 더불어 남성의 암 1, 2위를 다투고 있다. 토마토의 라이코펜, 전립선암 예방에 기여...식생활이 중요한 이유? 식습관은 전립선암과 관계가 깊다. 고지방 음식을 자주 먹는 미국, 유럽에서 전립선암이 많다. 예방을 위해 동물성 지방을 줄이고 항산화 성분이 많은 채소, 과일을 충분히 먹는 게 좋다. 특히 토마토의 라이코펜 성분은 전립선암 예방에 좋다. 기름을 넣고 익히면 더욱